29
modo tale da garantire e poter provare che l’a-
limento e le sue caratteristiche non siano sta-
te alterate in alcun modo durante il trasporto”
prosegue Diego. Ma non è finita qui. Il prossimo
passo è la realizzazione dei Check Point Pasta
Al Bacio, veri e propri centri di degustazione e
acquisto con tutte le migliori specialità italiane
prodotte direttamente sotto gli occhi del cliente.
“La cosa più importante è la completa traspa-
renza del nostro operato”, dice Diego Gelmini,
“per i nostri Check Point Pasta abbiamo pro-
gettato un’area totalmente trasparente, dietro
grandi vetrate vengono prodotti e confezionati
alimenti come la pasta fresca, che vengono ven-
duti direttamente in negozio”.
Al Bacio si può certamente dire che è una di
quelle imprese che avrà un florido futuro, visio-
naria, intraprendente e consapevole della cer-
tezza che la cultura di una terra come la nostra
non andrà mai fuori moda.
