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di Davide Grilli
ORMONI E CHILI
È la dieta che ha rivoluzionato le abitudini
di milioni di persone. Ora ha un menù studiato
dallo chef Claudio Colombo Severini e dalla
nutrizionista Daniela Morandi
È
una delle diete più conosciute e seguite al
mondo. Stiamo parlando della Dieta a
Zona inventata agli inizi degli anni ‘90 dal bio-
chimico americano Barry Sears i cui libri han-
no venduto oltre 5 milioni di copie e sono stati
tradotti in 22 lingue.
Spesso il termine dieta
viene erroneamente associato unicamente
alla perdita di peso, niente di più errato. L’e-
timologia stessa della parola indica piutto-
sto uno stile di vita e di alimentazione che
utilizza il cibo con grande attenzione.
La
Zona insegna infatti come mangiare, quali ali-
menti e in quali proporzioni privilegiare e qua-
li invece consumare in più piccola quantità per
indurre una risposta ormonale in grado di
permettere al nostro organismo di funzionare
al meglio delle sue possibilità. Il cibo può es-
sere quindi la più potente medicina a nostra
disposizione. “Se ti curiamo, ti aiutiamo oggi.
Se ti educhiamo, ti aiutiamo per tutta la vita”,
come afferma il Dott. Antonio Rea, Top Dieta
IN FORMA
Zona Coach in Italia, si tratta di una vera e
propria educazione alimentare con poche ma
precise regole, nessun calcolo delle calorie e
soprattutto nessuna rinuncia a tavola. Inoltre
la Zona può essere ora seguita grazie a un
menù gourmet studiato appositamente da
un grande chef come Claudio Colombo Seve-
rini, uno dei massimi esperti di cucina bio-
chimicamente bilanciata, insieme alla dotto-
ressa Daniela Morandi, nutrizionista e
naturopata
specializzata nell’applicazione
della Strategia Nutrizionale Zona direttamen-
te negli Stati Uniti con Barry Sears, una colla-
borazione nata nel 2006 in occasione della
presentazione del metodo “Nutrigourmet by
Daniela Morandi”
, il
nuovo modello di cucina educativa al benes-
sere con una serie di ricette in grado di unire
una corretta nutrizione al piacere dei sensi.
“Quando la creatività e la tecnica dell’alta cu-
cina incontrano la perfezione della biochimi-
